金陵小食光_金陵小食光 第36节 首页

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   金陵小食光 第36节 (第4/4页)

吹来,沈琼英下意识紧了紧袖口,却见顾希言已是无声靠近,给她带来了融融暖意,她抬眼向上空望去,夜幕低垂,繁星密布,弯月如钩。

    ??愿我如星君如月,夜夜流光相皎洁。

    ??二人并肩站立良久,直到夜色阑珊,星河欲曙,天边升起了青色的薄雾,才恋恋不舍地离去。

    ??沈琼英回到醉仙楼的时候天已经亮了,却见谢临出现在后堂,面色也有些阴沉,见到她便问:“英英你到那里去了,怎么现在才回来?”

    ??第63章 蛋烧卖 凤尾虾 火腿春笋汤……

    ??沈琼英愣了一下, 忽然就有些心虚:“顾哥哥恰巧有事找我,我便和他出去了一趟。”

    ??谢临冷声道:“我昨日亥时就来了,一直在等你,看这样子, 你是和他呆了一夜?”

    ??沈琼英脸一红, 不由低下头期期艾艾道:“谢表哥, 不是你想象的那样, 我们之前有很多误会, 所以就多聊了一会儿。”

    ??谢临的脸色变得非常难看:“英英, 我不是告诉过你吗, 以你现在处境, 实在不适合和官府的人来往。你的顾哥哥早已今非昔比,你如今家仇未报,万一被他看出端倪可怎么办?”

    ??沈琼英沉默片刻, 沉声道:“谢表哥, 我与他自小相识,彼此了解很深,有些事情是瞒不住的。我相信顾哥哥的为人, 他会为我主持公道的。”

    ??谢临对沈琼英一向很和蔼, 平日连一句重话也舍不得说, 此时却陡然提高了声音问:“你相信他?你要知道我们才是一家人,你宁愿相信一个外人,也不相信我吗?我以为自从爹娘辞世之后,我们也算是同病相怜了,没想到是我自作多情了。”

    ??沈琼英实在没料到谢临会如此生气,忙解释道:“谢表哥,我不是这个意思, 爹娘去世后,你是我唯一的亲人,我自然也是相信你的。可顾哥哥......”

    ??“罢了......”谢临打断沈琼英的话,上前一步问道:“你不会连益儿的事也告诉他了吧。”

    ??面对谢临严厉的目光,沈琼英突然觉得心里发毛,忙否认道:“没有。谢表哥放心,眼下时机未到,我不会贸然行动的。”

    ??谢临的神色变得非常疲惫:“你早就是成年人了,有些事情我也不能干涉。最后告诫你一句,切勿向官府之人暴露自己的底牌。一切你好自为之吧。”

    ??说完这句话,谢临连招呼都不打就掉头离去了。他为人一向温和有礼,此次不告而别,可见内心相当愤怒,沈琼英觉得有些不安,可转头又开解自己,也许过一段时间他气消了就好了。无论如何,她并不后悔今天的决定。

    ??每隔一段时间,醉仙楼都会推出几到新菜。沈琼英从昨日品尝的锅贴中得到了灵感,打算同样在外皮上下功夫,推出一款蛋烧麦。

    ??柳聪现在厨艺渐长,对沈琼英的想法十分好奇,随口问道:“蛋烧麦,顾名思义外皮是用蛋液做的吧?”

    ??沈琼英笑道:“没错。陈记的锅贴外皮以酥脆取胜,我打算另辟蹊径,以蛋液为外皮,制作出有春天特色的烧麦。”

    ??春天的特色的烧麦?柳聪以前还真没听说过,不由自告奋勇给沈琼英打下手。

    ??春笋、鲜虾眼下都正当季,鲜虾剥去外皮斩成米粒状,春笋、马蹄切丁,再加入葱末、鸭油、盐巴等配料搅拌成馅,清香四溢,柳聪忍不住感叹道:“春笋、鲜虾、马蹄混合在一起,这内馅果然有春天的味道呢。”

    ??那一厢沈琼英已经开始制作烧麦皮了。先将鸡蛋用力搅打,使蛋清和蛋黄充分融合。然后拿出一把特制的铁勺子,均匀抹上熟鸭油后,放在火上加热,接着用汤匙舀适量蛋液入铁勺中,只见沈琼英灵巧快速地晃动勺子,很快一个又薄又匀的蛋皮就成型了。

    ??柳聪觉得这操作很有趣,便也试着制作蛋皮,可惜她使力不太均匀,出来的蛋皮形状不大规则。不过她毕竟是聪明人,练习了一会儿后,也就能做出合格的蛋皮了。

    ??蛋皮制作好之后,沈琼英麻利地包上内馅,在合口处用青菜做的绳子系紧,点缀少许鸡蛋清,然后上笼旺火蒸一炷香的时间,最后用鸡汁、生粉、鸭油调成薄薄的芡汁,均匀地浇在烧麦上,一道色香味俱全的蛋烧麦便做好了。

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